Akhir Tahun Masyarakat Sumatera Utara, “Ada dodol di Balata”
Simalungun, 30 Desember 2023
Akhir tahun adalah waktu yang ditunggu setiap tahun oleh seluruh masyarakat dunia. Banyak harap yang akan disampaikan dalam doa-doa yang diucapkan pada akhir tahun, mulai dari kesehatan, rezeki, karier dan sebagainya.
Banyak jenis acara perayaan yang dilakukan dalam menyambut tibanya tahun baru khususnya tahun 2024. Mulai dari acara bersama teman, maupun acara bersama keluarga. Kesemuanya dilaksanakan dengan nuansa kekerabatan yang sangat hangat, dan saling peduli.
Makanan adalah salah satu pelengkap yang selalu ditunggu dalam setiap acara-acara tutup tahun. Berbagai jenis makanan akan menjadi pilihan dalam acara-acara tersebut, mulai tradisonal maupun modern. Tidak hanya makanan berat, makanan pendamping makanan berat pun tak kalah dinanti dalam acara tersebut.
Berbagai jenis makanan pendamping dalam acara tutup tahun akan menghiasi kemeriahan acara tersebut.
Untuk Sumatera Utara sendiri, ada beberapa jenis makanan pendamping yang sering hadir dalam acara tutup tahun. Tak hanya itu, terkadang pembuatannya pun dilakukan secara bersama-sama, yang semakin membuat meriahnya acara tersebut.
Dodol, adalah salah satu jenis makanan pendamping yang sering sekali ada dalam setiap acara tutup tahun. Makanan ini akan menghiasi meja santap pada perayaan menyambut tahun baru tersebut. Dodol dapat dibeli dengan mudahnya dipasaran saat menjelang akhir tahun. Harganya pun tidak mahal, dan dapat dijangkau setiap lapisan ekonomi masyarakat.
Namun, sering juga dodol dibuat secara bersama-sama dalam acara-acara kekeluargaan. Di moment tutup tahun pada tahun 2023 ini pun, membuat dodol juga menghiasi sekian banyak acara tutup tahun di beberapa keluarga.
Masyarakat Dusun III Kandang Lembu, Panombean Huta Urung, Jorlang Hataran pun, tutur membuat acara menyambut tahun baru. Keluarga Pak Purba yang berasal dari Siboro Haranggaol salah satunya. Dia yang akrab disapa oleh bere-berenya dengan panggilan Tulang Balata, salah satu diantara keluarga yang membuat acara tersebut.
Tulang Balata dengan seluruh keluarga nya pun menyiapkan dodol untuk menyambut tahun baru. Yang menarik, dodol tersebut dibuat bersama-sama dengan keluarga yang telah hadir terlebih dahulu dirumah Pak Purba. Diaduk terus menerus, secara bergantian sambil menikmati asap yang menyakiti mata.
Dodol sendiri berbahan baku Tepung Beras Ketan, Tepung Terigu, Gula Aren dan Santan Kelapa. Semuanya dicampur dan dimasak sambil diaduk diatas tungku api berbahan bakar kayu kering.
Begitu meriahnya, kerja sama terpampang dalam pembuatan dodol tersebut di keluarga Tulang Balata. Dengan senangnya Tulang Balata menawarkan dodol tersebut kepada keluarganya yang tidak berkesempatan bergabung melalui grup wa keluarga. “Enak Tenan”, canda Tulang Balata didalam grup keluarga tersebut.
Lihat :
Indonesia kaya dengan berbagai jenis makanan tradisional, dan tiap suku yang ada pun memiliki makanan-makanan khas sendiri. Makanan tersebut pun tak jarang turut meramaikan alternatif makanan yang akan dihidangkan dalam setiap acara.
Nah, bagaimana dengan acara kamu menyambut tahun baru ini ? sudah dipersiapkan ?
Seluruh personil dari buruhmerdeka.com mengucapkan selamat menyambut tahun baru bagi semua pembaca yang berbahagia. (Yulie).
